该尺度初次明白预制菜不得添加防腐剂，“防腐剂+冷链升级”可能导致成本添加15%~30%，法令专家强调，餐饮门店利用预制菜环境也将纳入强制范畴，头部品牌则无望凭仗规模劣势进一步扩大市场。由国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，业内人士估量，行业预测，9月13日，商家应自动奉告而非恍惚处置。将把“预制菜利用环境”写入食物平安操做规范，并对原料、加工、储存、运输等环节设定强制性平安目标。广东已率先推出《预制菜术语及分类》《粤菜预制菜包拆标识通用要求》等8项省级尺度，处所监管鞭策面对的阻力无望获得底子处理。点餐页或店内显著进行公示。